Buat bahan biang, masak santan dengan dua sendok tepung beras, aduk-aduk hingga mengental, angkat dan sisihkan. Campur sisa tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Tambahkan adonan biang yang sudah dimasak tadi dan sisa santan. Aduk rata hingga tidak bergerindil, diamkan adonan selama 1 jam. Bagi adonan, beri pewarna ungu, merah, danCara Memilih Ubi Ungu yang Manis. Salah satu cara yang bisa kamu lakukan adalah dengan menekan bagian ujung ubi ungu dan pastikan permukaannya tidak banyak berserabut. Selengkapnya, simak cara beli ubi ungu dilansir dari beberapa sumber berikut ini. Baca Juga: 4 Cara Memilih Ikan Asin Berkualitas yang Benar, Jangan Pilih yang Warna Putih Bersih
Resep Kue Lapis Tepung Beras untuk Jualan, Kenyal dan Lapisan Melekat; Resep Kue Lapis Tepung Beras, Rasa Cokelat Ubi Ungu; Cara membuat lapis tepung beras dan sagu. Masak 1400 ml santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sampai larut. Sisihkan. Aduk tepung beras dan tepung sagu, tuang santan hangat sedikit demi sedikit.
Cara Memasak. Langkah 1. Rebus ubi hingga matang, kupas kulitnya. Langkah 2. Haluskan masing-masing ubi, siapkan bahan bolu. Langkah 3. Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, kemudian campurkan semua bahan bolu. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan kecepatan rendah. Langkah 4. Dalam sebuah mangkuk, campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan mentega leleh, tepung terigu, gula pasir, telur, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis ke dalam adonan.Tuang santan ke dalam ubi ungu halus, aduk hingga rata. Simpan dalam kulkas hingga bisa dibentuk. Bagi adonan isi menjadi 10 bagian. Sisihkan. Kulit Mochi: Aduk rata semua bahan. Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat. Tutup wadah dengan kain bersih, biarkan hingga dingin. Sisihkan. Bagi adonan mochi menjadi 10 bagian sama rata.
.